Por serem produtos diferenciados e exclusivos, os ovos caseiros representam cerca de 20% do mercado de ovos de Páscoa. Em 2009, a Abicab (Associação Brasileira da Indústria de Chocolates, Cacau, Amendoim, Balas e Derivados) estima que 14 milhões de unidades serão produzidas para a data.

O mercado caseiro deve movimentar cerca de R$ 211 milhões somente no Estado de São Paulo. Aproveitando-se dos números positivos, muitas pessoas fazem ovos de Páscoa caseiros para complementar a renda.

"A facilidade é que não é necessário uma faculdade para isso, normalmente a mãe ensina a filha, a vizinha ensina a amiga e assim por diante. Por isso, principalmente em tempos de crise financeira, a produção caseira é uma boa opção para lucrar um dinheiro a mais", destacou o economista e professor de administração da Universidade de Guarulhos, Antonio Azambuja Neto.

Porém, o especialista alertou que é preciso calcular bem o investimento. "Não podemos esquecer que não é apenas o chocolate que está em jogo. É preciso contar com os demais ingredientes,além da embalagem e gastos para a produção", lembrou.

Para competir com os supermercados, que facilitam pagamento, os produtores caseiros precisam ficar atentos. "O lucro varia muito de acordo com a clientela do produtor caseiro. Mas uma vantagem importante é que este é um mercado informal, portanto, não há impostos embutidos no preço. Nos supermercados, cerca de 20% do valor dos ovos é constituído de impostos", lembrou o economista.

Há seis anos, a moradora de Santo André, Denise Aparecida Stande Caiano, aposta nos chocolates para sustentar a casa e conta com a ajuda da filha Thais Caiano para dar conta das encomendas. Com uma bomboniere em Santo André e a produção de ovos sob encomenda, a renda chega a aumentar 80% na Páscoa. "Este ano compramos 250 Kg de chocolate e acredito que precisaremos de mais", destacou.

A clientela de Denise é fiel e cresce a cada ano. "Nossa melhor propaganda é a de boca a boca. Apostamos na qualidade e na diferenciação para atrair cada vez mais clientes", finalizou.