Para o superintendente da Bolsa de Mercadorias de Goiás, Paulo César da Cunha Peixoto, a forte alta no preço do boi gordo é devida principalmente ao longo período de entressafra na regiao Centro-Oeste. "Este ano a estiagem foi mais prolongada" observa. "Os pastos ainda estao em formaçao." O superintendente da Bolsa destaca ainda a alta do preço da raçao animal, o que dificulta a engorda de animais. "O preço da lavoura de milho está muito caro", salienta. "Vai demorar para haver oferta de gado."

Com a baixa oferta de animais e os estoques de gado confinado no limite, o mercado trabalha com a possibilidade de que o boi gordo leve até 60 dias para reaparecer no mercado. A alta nas exportaçoes de carne, que quase triplicaram este ano, também influenciaram para baixar os estoques dos frigoríficos. Ainda assim, a previsao é de que o preço deva se acalmar. "Isso vai depender das chuvas", explica Peixoto.

Já os frigoríficos esperam que o preço se estabilize na faixa dos R$ 40, o que significaria, pelo menos na teoria, uma recomposiçao do preço da arroba em dólar, que antes flutuava na casa de US$ 21 -- ou R$ 42 a arroba.