Se além da vontade de conhecer uma cultura diferenciada, cheia de peculiaridades, o turista tiver na mente que para vivenciar um pouco mais de perto o país é preciso provar a sua gastronomia, o México é literalmente um prato-cheio.

A começar pelas pimentas ou chillis, tradição que passa de pai para filho. São mais de 350 espécies, ricas em vitamina C. A mais picante é a habanero. No México, até mesmo as crianças já estão acostumadas a apreciar pimenta, mas em versões menos picantes. E não se assuste: o chilli está presente até mesmo no café-da-manhã.

Milho, pimenta e feijão estão entre os três principais ingredientes. Quesadillas, guacamole (mistura de abacate, limão e cebola), salada de cactos, totopos (tortillas fritas que acompanham molhos picantes) são algumas das delícias que devem ser provadas. Sem falar nos pães. Apesar do nome, o pão de morto não deve ser deixado de lado. É impossível comer pouco.

O chef de cozinha do Hotel Marquis, um dos mais importantes da Cidade do México, Ignacio Gutierrez, cita o axiote, um tempero usado na península de Yucatán, como um dos mais usados em aves, porcos e pescados. Há também o molho de Oaxaca, preparado com uma variedade de chillis secos e condimentos.

Há muitos doces. Alguns exemplos são palanqueta, parecido com o nosso pé-de-moleque; alegria, cereal doce; cocada de laranja com canela e o pastel.
No quesito bebidas, não há como não citar a tradicional tequila, feita da planta agave. São diversos tipos dela. Sal e limão não podem faltar para deixar o drinque apetitoso.

Mas não se engane, ela não é a única típica. O pulque, feito da fermentação do cacto maguey, com coloração leitosa, é bastante conhecido e, segundo dizem, é o "viagra mexicano". Para se ter uma idéia, na época pré-hispânica só adultos com mais de 52 anos podiam bebê-lo. De acordo com a tradição, bastam três doses para aumentar a temperatura entre os casais. Quem se arrisca a provar?

A marguerita, feita com tequila, gelo e limão, já conhecida pelos brasileiros, ganha muitas versões no país. Dois exemplos são as preparadas com manga e tamarindo. Na borda da charmosa taça, açúcar e chilli (sim, ele está presente nos drinques também!). No entanto, não há com o que se preocupar, a pimenta da bebida é bem fraquinha e dá um gostinho todo especial.

GUIA DE VIAGEM

COMO CHEGAR
A LAN oferece passagens de ida e volta para a Cidade do México a partir de R$ 2.220,56 com taxas incluídas. Informações: 0800-7610056 ou www.voelan.com.

A Aeromexico tem passagens de ida e volta para o México a partir de R$ 2.302 com taxas incluídas. Informações: www.aeromexico.com

* Os preços variam conforme a disponibilidade de assentos.

PACOTES
A BBL Brasil Turismo oferece pacotes de dez dias e sete noites para o México a partir de US$ 1.500 (cerca de R$ 3.252). No valor estão incluídos passeios aos principais pontos turísticos da Cidade do México, Teotihuacan (com almoço), Cuernavaca, Taxco e Acapulco (com mergulho), além de assistência de viagem internacional Travel Ace. Tel.: 4994-7199.

A JVS oferece pacotes de oito dias e cinco c noites para o México a partir de US$ 1.206 (cerca de R$ 2.614). Estão incluídos traslados, hospedagem com café-da-manhã, city tour no México com duração de meio dia, excursão à Basílica de Guadalupe e a Teotihuacan. Tel.: 4223-4223.

A Numatur oferece viagens de sete dias e cinco noites para a Cidade do México a partir de US$ 1.226 (cerca de R$ 2.657). No valor estão incluídos traslados, hospedagem com café-da-manhã, visitas aos principais pontos turísticos da cidade e passeios à Basílica de Guadalupe e a Teotihuacan. Tel.: 4994-4000.

A CVC oferece pacotes de sete noites para o México com preços a partir de US$ 1.518 (cerca de R$ 3.291). No valor estão incluídos traslados, hospedagem com café-da-manhã e passeios por Cidade do México, Teotihuacan (com almoço), Cuernavaca, Taxco e Acapulco (com mergulho), além de assistência de viagem internacional Travel Ace. Tel.: 2191-8700.

ONDE FICAR
Cidade do México
Hotel Marquis - Diárias entre US$ 300 (cerca de R$ 650) a US$ 2.600 (cerca de R$ 5.636). Informações: www.marquisreforma.com.

Hostel Catedral - O albergue oferece diárias que vão de US$ 15 (cerca de R$ 32) a US$ 56 (R$ 121) . Informações: www.hostelcatedral.com.

Cuernavaca
Hotel Boutique La Casa Azul - Diárias a partir de 1.400 pesos mexicanos (cerca de R$ 236). Informações: www.hotelcasaazul.com.mx.

Hotel Villa Royal - As diárias para uma ou duas pessoas saem a partir de $ 300 pesos mexicanos (cerca de R$ 50) . Informações: hoteles-royal.com

DOCUMENTAÇÃO
Para visitar o país, é preciso ter passaporte e visto. Informações: www.sre.gob.mx/saopaulo.

INFORMAÇÕES TURÍSTICAS
Conselho de Promoção Turística do México - 3256-0288. Site: www.cptm.com.mx.