Prato típico japonês adaptado à gastronomia de Ribeirão Pires. Na nona edição do Festival do Chocolate, que começa hoje e vai até o dia 31, no Complexo Ayrton Senna, uma das novidades será o temaki doce. Esta e outras delícias foram apresentadas na noite de ontem, em cerimônia de lançamento do evento. “É uma massa parecida com a do crepe, recheada com creme de brigadeiro, frutas e chantilly”, explica a presidente da Associação do Chocolate Artesanal de Ribeirão Pires, Flora Sawada. A guloseima custará R$ 7.

Já das raízes brasileiras, o cambuci, originário da Mata Atlântica paulista, virá acompanhado do chocolate em forma de bebidas. “Em uma delas, será mergulhada uma trufa dentro do café e, por cima, irá chantilly e calda de cambuci. Também terá um drinque composto por uma dose de cachaça desta fruta, chocolate cremoso e chantilly”, conta Flora. Ambos custarão R$ 5. Entre outras bebidas para espantar o frio estão o choconhaque e o chocolicor. Ao todo, serão 31 chalés. Também haverá pratos e petiscos salgados.

A expectativa do prefeito Saulo Benevides (PMDB) é que, durante os quatro fins de semana, passem pelo festival entre 300 mil e 400 mil pessoas. A administração investiu R$ 2,4 milhões para a realização do evento. Falta de dinheiro, aliás, foi o motivo pelo qual a festa foi suspensa no ano passado. “Essa edição será mais simples por conta do orçamento, mas não poderíamos deixá-la de fazer por mais um ano, já que o município é uma estância turística e esse evento é uma atração nesse setor”, disse o chefe do Executivo.

TURISMO

Para atrair mais visitantes, Saulo anunciou que já conseguiu verba do Ministério do Turismo, no valor de R$ 20 milhões, para a instalação de teleférico com dois quilômetros de extensão, que ligará o Complexo Ayrton Senna à Represa Billings, passando pelo morro Santo Antônio. “Só não será possível licitar agora por conta do período eleitoral.”

Saulo garante já ter conquistado outro recurso, na ordem de R$ 3,5 milhões, oriundos do Dade (Departamento de Apoio ao Desenvolvimento das Estâncias), que será destinado à construção de um museu do automóvel, também no Complexo Ayrton Senna. A expectativa do prefeito é que, em um ano e meio, os projetos se concretizem.