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Cervejarias São Paulo lança 'Rotas da Cerveja' com 107 estabelecimentos mapeados
Novo roteiro turístico reúne cervejarias de 55 municípios paulistas e passa a integrar o programa Rotas de São Paulo, voltado ao turismo gastronômico
FOTO: Vagner Aquino/DGABC
Um roteiro turístico voltado à cultura cervejeira passa a reunir 107 cervejarias distribuídas em 55 municípios paulistas. O "Rotas da Cerveja de São Paulo", lançado pelo governo do Estado na tarde desta quarta-feira (1), é uma iniciativa que integra o programa Rotas de São Paulo, que já contempla itinerários voltados ao vinho, café, queijo e cachaça. O foco é a valorização da produção regional e o fortalecimento do turismo de experiência.
As cervejarias foram organizadas em sete rotas regionais: Noroeste Paulista; Mogiana Paulista; Campinas e Região Metropolitana; Circuito das Águas e Frutas; Serra do Itaqueri, Cuesta e Centro Paulista; Sorocaba e Região; e Capital e Região Metropolitana. O projeto também inclui a categoria Destinos Cervejeiros e de Negócios, reunindo empreendimentos voltados à produção, visitação e consumo da bebida.
Entre os municípios participantes estão Ribeirão Preto, tradicionalmente reconhecida como a "Capital do Chope", além de cidades como Campinas, Nova Odessa e Piracicaba, que concentram produtores e promovem eventos ligados ao setor. Na Capital, bairros como Pinheiros, Vila Madalena e Barra Funda reúnem bares de fábrica e taprooms especializados que integram o roteiro.
As Rotas da Cerveja são resultado de uma ação conjunta das Secretarias de Desenvolvimento Econômico, Turismo e Viagens, Agricultura e Abastecimento, Casa Civil e da InvestSP. Segundo o governo estadual, o objetivo é ampliar a integração entre o turismo e a cadeia produtiva cervejeira, estimulando a visitação aos empreendimentos e a geração de oportunidades econômicas nas regiões participantes.
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De acordo com o Anuário da Cerveja do Ministério da Agricultura e Pecuária, o Brasil alcançou, em 2025, o maior número de cervejarias registradas da série histórica, com 1.954 estabelecimentos. "O país produz cerca de 15,3 bilhões de litros de cerveja por ano e ocupa a terceira posição no ranking mundial, atrás apenas da China e dos Estados Unidos", relembrou Jorge Lima, Secretário de Desenvolvimento Econômico do Estado de São Paulo, durante coletiva de imprensa de lançamento do "Rotas da Cerveja de São Paulo".
Cabe lembrar que o Estado lidera o número de cervejarias registradas no país, com 380 estabelecimentos produtores. Mas o Estado quer apostar em outras frentes. De acordo com Lima, "as próximas rotas incluirão Igrejas (no segundo semestre), motociclistas e rodeios".
Outros dados
Levantamentos do CIET (Centro de Inteligência da Economia do Turismo), vinculado à Secretaria de Turismo e Viagens, indicam resultados positivos das demais Rotas de São Paulo. Nas rotas do café, 80% dos empreendimentos relataram impactos favoráveis, com crescimento médio de 37,25% no número de visitantes e de 35,75% no faturamento. Nas rotas do queijo, o fluxo de turistas aumentou, em média, 41,8%, enquanto nas rotas do vinho 57% das vinícolas registraram impactos positivos, com aumento de 15,9% na visitação e de 12,4% no faturamento.
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