Como escolher peixe fresco? Veja dicas para compra de pescados para páscoa

Com a chegada da Páscoa, o consumo de pescados aumenta, especialmente durante a Sexta-Feira Santa. Peixes como bacalhau, tilápia e salmão estão entre os alimentos mais consumidos.

Esse tipo de proteína é considerada uma das mais completas do ponto de vista nutricional. Rico em ômega 3, associado à saúde do coração e do cérebro, contém vitaminas como A, B e D, além de ser rica em minerais como ferro, cálcio, fósforo e iodo.

Estudos indicam que o consumo de peixe 2 a 3 vezes por semana pode contribuir para a prevenção de doenças cardiovasculares e apoiar o bom funcionamento do organismo.

Mas, diante do aumento da procura, o Centro de Vigilância Sanitária do Estado da Saúde de São Paulo reforça a importância de redobrar a atenção na hora da compra e do consumo.

No caso da tilápia e do salmão frescos, é fundamental observar se o pescado apresenta textura firme, aspecto úmido e aparência brilhante, características que indicam boas condições de conservação.

Já para o bacalhau, a recomendação é evitar peças que apresentem manchas, presença de mofo ou cheiro forte. Ao escolher o local de compra, é importante verificar se o ambiente tem condições adequadas de armazenamento e limpeza.

As condições das embalagens também devem ser avaliadas, assim como os rótulos precisam apresentar informações obrigatórias, como lote, local de fabricação e prazo de validade.