Sindicato estima 3.000 contratações no setor de alimentação no Grande ABC

O Sehal (Sindicato das Empresas de Hospedagem e Alimentação do Grande ABC) projeta a contratação de cerca de 3.000 profissionais temporários para atender à demanda do fim de ano em bares, restaurantes e demais estabelecimentos do setor. As vagas devem contemplar funções como garçom, atendente, auxiliar de cozinha, cumim e ajudante geral, entre outras.

A estimativa, segundo o presidente do Sehal, Beto Moreira, é baseada na média de contratações observada em anos anteriores. Ele explica que estabelecimentos de médio porte costumam admitir, em média, quatro funcionários extras durante o período de maior movimento.

“O fim de ano é uma das épocas mais movimentadas para os estabelecimentos, porque as pessoas gostam de confraternizar e as empresas mantêm a tradição das festas. Esse cenário exige reforço nas equipes e amplia as chances de trabalho, especialmente para quem tem qualificação”, destaca Moreira.

O aumento da demanda é impulsionado por festas de confraternização, encontros corporativos e comemorações de Natal e Ano-Novo, que elevam o fluxo de clientes em bares, restaurantes, pizzarias, lanchonetes, buffets e motéis, segmentos que compõem a base de atuação do sindicato, que representa cerca de 34 mil estabelecimentos na região.

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De acordo com Moreira, o sindicato tem investido em capacitação profissional para reduzir o déficit de mão de obra qualificada, um dos principais gargalos apontados por empresários do setor. O Sehal oferece cursos teóricos e práticos em suas próprias instalações, voltados à formação técnica e à hospitalidade.

Já o Sindehot (Sindicato dos Empregados em Hotéis, Motéis, Restaurantes, Bares e Similares de São Bernardo, Diadema e Rio Grande da Serra) adota uma postura mais cautelosa. O presidente da entidade, Levi Gusmão, afirma que o setor ainda enfrenta uma defasagem significativa de trabalhadores e que cerca de 60% das empresas relatam dificuldades para contratar.

“O fim de ano deve ser difícil. Há escassez de profissionais qualificados e muitos estabelecimentos passaram o ano todo em busca de novos trabalhadores. Por isso, não acredito em um aumento expressivo nas contratações”, avalia.

Além das contratações, os estabelecimentos do setor gastronômico também devem aproveitar o ritmo intenso de consumo e o período da Black Friday, lançando cardápios promocionais e ações especiais para atrair e fidelizar clientes durante a alta temporada.