Bariloche promove festival gastronômico e recebe chef brasileiro em outubro

Entre os dias 6 e 13 de outubro, Bariloche se tornará novamente o centro da gastronomia patagônica com a realização da 12ª edição do Bariloche a la Carta (BALC). O festival, já consolidado como um dos principais eventos culinários da Argentina, reúne mais de 80 restaurantes, bares e cervejarias em experiências exclusivas com menus a preços especiais e descontos para clientes do Banco Patagonia e portadores do Cartão de Benefícios BALC.

Este ano, o destaque brasileiro fica por conta do chef Eudes Assis, convidado de honra do evento. Natural do Litoral de São Paulo e defensor da culinária caiçara, Assis participa a convite da Emprotur Bariloche em parceria com a ABRASEL e o Consulado da Argentina em São Paulo. Reconhecido por publicações como Prazeres da Mesa e Veja Comer & Beber, o chef comanda o restaurante Taioba Gastronomia e também é responsável pelo Projeto Buscapé, premiado em 2024 por seu impacto social ao ensinar gastronomia para crianças.

“Tenho muito orgulho de valorizar os ingredientes e a ancestralidade da cozinha caiçara. É esse legado que quero deixar: que cada região tenha orgulho da sua própria identidade gastronômica”, afirma Assis, que também participa do TEDx Ilhabela neste mês para falar sobre a gastronomia como instrumento de transformação social.

O festival contará ainda com a presença de chefs argentinos renomados e homenagens especiais, como a premiação de Arthur Bosco, vencedor do concurso de Gastronomia Argentina da Embaixada em Brasília e proprietário da La Boca Sandwicheria.

Além do circuito gastronômico nos estabelecimentos locais, entre os dias 10 e 12 de outubro o Centro Cívico de Bariloche recebe uma grande feira com produtores da região, oferecendo desde ingredientes típicos até receitas tradicionais repaginadas. A programação inclui aulas, degustações, atividades infantis e a chamada “Hora Silenciosa”, pensada para proporcionar conforto a pessoas no espectro autista.

Com organização da Associação Empresarial Hoteleira Gastronômica de Bariloche (AEHGB), apoio da Emprotur, do Governo da Província de Río Negro e da Prefeitura de San Carlos de Bariloche, o BALC se consolida como uma oportunidade para moradores e turistas explorarem os sabores da Patagônia em conexão com sua cultura, história e paisagens.

Para quem planeja viajar, hotéis parceiros oferecem descontos de até 40% durante o período do festival, unindo gastronomia, hospedagem e o cenário natural da região em uma experiência completa.