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Sabores da estação Primavera: confira receitas que combinam com a estação florida
Assim como as demais estações do ano, a primavera acaba influenciando na gastronomia
FOTO: Divulgação
A estação das flores já começou no Brasil. A primavera é conhecida por ser o período de floração de diversas plantas, onde é possível observar as paisagens mais coloridas, além do clima mais ameno e confortável, preparando o ambiente para a chegada do verão. Assim como as demais estações do ano, a primavera acaba influenciando na gastronomia, então pratos mais elaborados típicos do inverno dão espaço para refeições mais leves, frescas, que levam frutas e verduras em sua composição.
Existem diferentes opções gastronômicas que combinam perfeitamente com a estação mais florida do ano, confira:
Panquecas americanas com calda de mel, shoyu e frutas
Rendimento: 10 porções
Tempo do preparo: 30 min
Ingredientes Para as panquecas 1 e ½ xícara de farinha de trigo 2 e ½ colheres de sopa de açúcar ¼ colher de chá de Shoyu Raspas de 1 laranja 2 ovos 1 xícara de leite 2 colheres de sopa de manteiga derretida 2 colheres de chá de fermento em pó 1 pitada de bicarbonato de sódio Manteiga para untar a frigideira Para a calda Sumo de 4 laranjas 1 colher de chá de Shoyu 4 colheres de sopa de mel 1 colher chá de amido de milho ¼ colher de chá de manteiga Morango Mirtilo Modo de preparo 1 - Em uma tigela misture a farinha, o açúcar, o fermento, as raspas de laranja e o bicarbonato. 2 - Adicione os ovos, o leite, a manteiga derretida e o Shoyu e misture até obter uma massa lisa. 3 - Unte uma frigideira antiaderente com a manteiga e leve para aquecer em fogo baixo. 4 - Com o auxílio de uma concha derrame pequenas porções de massa na frigideira. 5 - Espere a massa cozinhar nas laterais para virar. Vire as panquecas e cozinhe por mais 2 minutos. 6 - Reserve em um prato cobertas por um pano de prato limpo, isso manterá as panquecas quentinhas por mais tempo. 7 - Em uma panela pequena adicione todos os ingredientes da calda exceto a manteiga e misture bem. 8 - Leve para cozinhar em fogo baixo mexendo sem parar, por 3 minutos ou até engrossar, quando engrossar adicione a manteiga, misture rapidamente e pronto! 9 - Sirva as panquecas com a calda ainda quente! Além da calda, sirva as panquecas acompanhadas pelos morangos e mirtilo. LEIA TAMBÉM
Empada de charque: caseira e com muito sabor Salada de quinoa com camarão Ingredientes camarão 400 g de camarão fresco 50 ml de Shoyu Raspas de 2 limões 2 dentes de alho picado Azeite Ingredientes quinoa 200 g de mix de quinoa 1 abobrinha em cubos 1 tomate italiano em cubos 2 dentes de alho picado 1 cebola picada Salsinha picada Azeite 1 colher de sopa Shoyu 400 ml Água quente Pimenta-do-reino preta Modo de preparo da quinoa 1 - Em uma panela funda, aqueça o azeite e refogue o alho até dourar. 2 - Entre com a cebola e, quando murchar, adicione o tomate e refogue. 3 - Agora, adicione a abobrinha, a quinoa, regue mais um fio de azeite e refogue bem, misturando tudo. Cubra com água, acerte o sal e cozinhe até o ponto que lhe agrada; 10 a 15 minutos para um grão mais al dente e 15 a 20 minutos para um grão mais macio. 4 - Finalize com a salsinha picada. Modo de preparo do camarão 5 - Em um bowl, adicione todos os ingredientes e descanse os camarões por aproximadamente 1 hora. 6 - Aqueça um fio de azeite em uma frigideira e grelhe os camarões por 3 minutos em cada lado. 7 - Disponha a quinoa no centro do prato e finalize com camarões ao redor e aproveite! LEIA TAMBÉM
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