Gabriel decidiu que seu lugar era atrás das câmeras ao invés de na frente delas e, atualmente, trabalha como editor de vídeo de uma produtora de games. Sempre muito discreto, ele também exerce a função de diretor de fotografia e operador de câmera em outras obras audiovisuais, além de ser estudante de animação e desenho, como informa a bio de seu Instagram.

Durante parte da infância e adolescência, o garoto morou com o pai. Mas, agora, Gabriel está cumprindo a quarentena ao lado da mãe e da namorada, a atriz Letícia Catalá, no apartamento de Vera no bairro do Leblon, na Zona Sul do Rio.