A gastronomia árabe é uma herança rica para muitos países. Os pratos típicos da Jordânia, por exemplo, contribuem bastante para o sucesso dessa culinária.

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Muitas receitas da região são preparadas com grãos, queijo, iogurte, frutas frescas e secas, além de legumes. Confira quais alguns pratos jordanianos que o viajante precisa provar quando conhecer o país.

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Pratos típicos da Jordânia

Aperitivos

Khubez: O alimento básico para os jordanianos é o pão conhecido como Khubez. Há uma variedade de sabores e texturas, e a maioria deles tem um formato redondo e plano.

Mazzeh: Essa alimento é tradicionalmente uma grande variedade de aperitivos, que são consumidos antes do prato principal.

Hummus: Feito de purê de grão de bico cozido, o hummus é servido com tahineh – pasta de gergelim-, alho e limão.

Baba ghanouj: Essa especiaria, feita de purê de berinjela e tahineh, faz muito sucesso por seu sabor diferenciado.

Kubbeh: Esses bolinhos fritos, feitos de uma mistura de carne e trigo, são recheados com carne picada e cebola.

Ka’ik: O ka’ik é um pão redondo coberto com sementes de gergelim.

Manaqeesh: Um saboroso lanche de pão quente umedecido com azeite e coberto com tomilho.

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Pratos principais

Mansaf: O prato nacional da Jordânia é a especialidade beduína chamada Mansaf, que é um cordeiro temperado com ervas aromáticas, às vezes levemente condimentado. Ele é cozido em iogurte seco e servido em um prato grande com arroz, polvilhado com amêndoas e sementes de pinheiro.

Este prato saboroso é usado principalmente em ocasiões especiais, uma vez que possui um importante significado simbólico nos encontros sociais.

Kebabs: Este prato é feito com a carne de cordeiro picada e temperada, em espetos, e grelhada sobre o carvão vegetal.

Jaaj mashwee: Esse frango, no estilo rotisserie, é acompanhado por pão, salada e hummus.

Fasoliyeh: O fasoliyeh é um cozido feito à base de tomate e feijão. Ele é servido com arroz.

Bazelleh: O bazelleh também é um cozido feito à base de tomate e servido com arroz, mas, nesse caso, ele acompanha ervilha.

Mlukhiyyeh: Uma verdura especial, semelhante ao espinafre, cozida em um ensopado com pedaços de frango ou carne. É servido com arroz.

Mahshi: Pato simples e saboroso feito com vegetais recheados com arroz e carne.

Waraq dawaalee: Assim como o mahshi, o waraq dawaalee possui arroz e carne, mas, em vez dos vegetais, ele conta com as folhas de uva cozidas no vapor.

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Sobremesas

Baqlaweh: O baqlaweh é uma massa folhada em camadas preenchidas com nozes e encharcadas de mel.

Mushabbak: Esse doce típico é uma guloseima coberta com mel.

Zalabiyyeh: O zalabiyyeh é um doce embebido em água de rosas.

Halawat al-jibneh: Essa massa fofa recheada com queijo cremoso é coberta com calda e sorvete.

Mahlabiyyeh: Conhecido por muitos brasileiros, o mahlabiyyeh é um pudim de leite.

Lugares para conhecer na Ásia 

Para te ajudar a escolher o próximo destino, o Rota de Férias selecionou alguns lugares para conhecer na Ásia.

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  Ilhas Phi Phi, Tailândia
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  Angkor Wat, Cambodja
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  Taj Mahal, Índia
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  Ein Gedi, Israel
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  Muralha da China, China
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  Dunas de Mui Ne, Vietnã
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  Jardins da Baía, Cingapura
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  Arquipélago Mergui, Myanmar
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  Wat Rong Khun, Tailândia
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  Wat Phra que Doi Suthep, Tailândia
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  Cidade Proibida, China
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  Marina Bay Sands, Singapura
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  Boracay, Filipinas
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  Sapa, Vietnã
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  Vale Timna, Israel
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  Phú Qu?c, Vietnã
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  Wat Arun, Tailândia
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  Bund, China
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  Templo do Pavilhão Dourado, Japão
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  Lotte World Tower, Coreia do Sul
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  Forte Vermelho, Índia
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  Bagan, Myanmar
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  Grutas Batu, Malásia
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  Nova Delhi, Índia
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  Mar da Galileia, Israel
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  Victoria Peak, China
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  Castelo de Osaka, Japão
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  Forte de Amber, Índia
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  Praia de Railay, Tailândia
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  Templo do Céu, China
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  Parque Nacional de Komodo, Indonésia
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  Hawa Mahal, Índia
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  Massada, Israel
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  Jaigarh Fort, India
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  Templo de Akshardham, Índia
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  Petronas Twin Towers, Malásia
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  Borobudur, Indonésia
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  Wat Chedi Luang, Tailândia
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  Túmulo de Humaium, Índia
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  Bali, Indonésia
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  Luang Prabang, Laos
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  Muro das Lamentações, Jerusalém
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  Tóquio, Japão
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  Ilhas Maldivas, Maldivas
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  Abu Dhabi, Emiratos Árabes Unidos
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  Dolly Beach, Ilha Christmas
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  Mosteiro de Takshang, Butão
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  Ruínas de São Paulo, Macau
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  Doha, Catar
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  Dubai, Emiratos Árabes Unidos