Para quem já explorou ao máximo as lojas de móveis, chocolates e malhas do Centro, há opções de agroturismo. São três roteiros que cortam as áreas rurais de Gramado, todos com duração média de quatro horas.

O primeiro deles é o Quatrilho, que leva aos cenários que deram origem ao livro e filme homônimos, e termina com um café colonial típico alemão. Outra opção é o Raízes Coloniais, que passa pelas linhas rurais Bonita e Nova, com visita à casa centenária e à produção de erva-mate, e termina com uma degustação de produtos coloniais.

O terceiro é o Mergulho no Vale, que passa por um sítio na Linha 28, que cultiva orgânicos e dá direito a um café típico italiano. As saídas são diárias, sempre às 14h, para grupo mínimo de seis pessoas, em frente à Casa do Colono.

Se a ideia é seguir o roteiro gastronômico de Gramado, uma boa opção é procurar por restaurantes que oferecem sequências de fondue. O ritual de degustação começa com opções salgadas, como fondues de queijo e carne acompanhados por pães e legumes. Em seguida, frutas e biscoitos são mergulhados em opções de chocolates branco e ao leite para deleite dos comensais. Complete a experiência com harmonização de vinhos.