Este estudo, realizado pelo professor James Dickson, da universidade de Glasgow (Escócia), e por cientistas da universidade de Innsbruck, desmente os trabalhos efetuados anteriormente por pesquisadores norte-americanos dirigidos pelo professor Steve Macko, da Universidade da Virgínia (EUA).

Segundo Macko, Otzi, chamado assim pelo nome do vale perto do qual foi encontrado o cadáver mumificado pelo frio do homem das glaciaçoes, era um vegetariano que só comia plantas e jamais experimentava nem ovos nem leite.

Os pesquisadores britânicos e austríacos encontraram nos intestinos do homem das glaciaçoes vestígios de carne de cabra ou de camelo, animais e deviam ser abundantes no maciço alpino há vários milhares de anos.