Os vinhos rosés ou rosados, como são conhecidos, recebem essa denominação devido a uma coloração intermediária entre os tintos e os brancos, podendo variar entre um laranja pálido a um púrpura vívido e de acordo com a uva e técnica de fermentação utilizada. Entre as uvas mais usadas no processo de fabricação estão a Cabernet Sauvignon, a Grenache, a Pinot Noir e a Merlot.

Originário da região de Provença, no Sul da França, o rosé tem ganhado a mesa e o paladar dos consumidores principalmente pela sua versatilidade na hora de harmonizar com os pratos típicos das festas de fim de ano, como por exemplo, peru, tender, chester, lombo, entre outros. De características e sabor leve e refrescante, ressalta a acidez dos brancos e a estrutura aromática dos tintos. Na hora de servir, recomenda se a temperatura ideal entre 10ºC e 12ºC.

Essa classe de vinhos combina perfeitamente com esse período do ano, justamente por ser fresca, leve e frutada.

Como destaque, o JP Azeitão Rosé (R$ 22). De cor rosada clara, apresenta aromas marcadamente florais de rosas e flores do campo, bastante apreciado pelo paladar feminino. Na boca esta primeira impressão floral é intensificada e completada com uma boa acidez e estrutura originando um vinho com um final fresco, mineral e cheio. A harmonização é ideal com pratos de carne branca, saladas com frango, nozes e frutos secos.

SIMILARES

Loridos Rosé
(R$ 68)
Apresenta sabores de framboesa e groselha. De aroma fresco e frutado, possui toques de morango. Ideal para pratos de carne.

Serras de Azeitão Rosé
(R$ 28)
O aroma de flores do Moscatel Roxo está presente, e a frescura deste vinho é enaltecida pela acidez que se sente na boca. Equilibra os sabores intensos do chester e do tender.

Quinta da Romaneira Rosé
(R$ 90)
Vinho fresco com uma acidez mordaz. Combina aromas florais e de pêssego com aromas de fruta vermelha. Ideal para ser degustado com aperitivos.