Também serão oferecidos cursos de panificação, confeitaria e higiene na manipulação de alimentos. Além disso, o projeto vai proporcionar dicas de como aprimorar a administração, layout de vitrines e qualidade no atendimento ao cliente.
A Panamco Brasil, maior fabricante nacional de produtos Coca-Cola, já participa do projeto. Além dela, mais 3 empresas apóiam a iniciativa: Fleschman Royal, Leite Paulista e Souza Cruz.
O projeto Valorização da Padaria vai custar R$ 250 mil, valor rateado entre o Sindicato e os patrocinadores. Na fase piloto, que começa em agosto, o projeto será aplicado em 10 padarias de São Caetano. O ABC tem cerca de 800 panificadoras.
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