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Restaurante Michelin de Mônaco divulga receita de frango assado

 Diário do Grande ABC - Notícias e informações do Grande ABC: Santo André, São Bernardo, São Caetano, Diadema, Mauá, Ribeirão Pires e Rio Grande da Serra

Redação
Do Rota de Férias

24/02/2021 | 16:18


O Blue Bay é um dos restaurantes mais famosos de Mônaco. Não à toa, ostenta uma estrela Michelin. O melhor de tudo é que quem quiser provar um pouco dos sabores oferecidos na casa não precisa viajar até lá. O chef premiado Marcel Ravin, que comanda a cozinha do Blue Bay, compartilhou a receita de seu desejado frango assado.

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Frango assado de Marcel Ravin

O frango assado de Marcel Ravin servido no Blue Bay de Mônaco serve quatro pessoa. Confira como prepará-lo:

Ingredientes

  • 1 frango caipira (1/1,2 kg).
  • Meio limão.
  • 125g de manteiga amolecida.
  • 2 dentes de alho descascados e finamente picados.
  • 3 raminhos de tomilho fresco.
  • 1 limão espremido.
  • 1 colher de chá de Quatre Épices (mistura francesa de quatro especiarias: pimenta-do-reino, noz-moscada, cravo e gengibre).
  • ½ colher de chá de sal.

Modo de preparo

  1. Tempere o frango por dentro e por fora com meio limão.
  2. Misture a manteiga, o tomilho, o alho, o suco de limão, a mistura de quatro especiarias e o sal em uma tigela.
  3. Recheie o frango com esta mistura e também espalhe sob a pele.
  4. Pré-aqueça o forno a 200°C.
  5. Coloque o frango em uma assadeira e asse por 15 minutos.
  6. Diminua a temperatura do forno para 170°C pelo tempo restante de cozimento e vá regando o frango com o caldo do cozimento a cada 10 minutos aproximadamente. Tempo de forno: 120 minutos.
  7. Sirva com purê de batatas ou batatas para aperitivo e alguns espargos verdes cozidos em água com sal.

Os menores países do mundo

Mônaco é um dos menores países do mundo. Confira no álbum outras nações com pequeno espaço territorial.

  • Crédito: Pixabay
    Singapura - 719 km²
  • Crédito: Pixabay
    Singapura - 719 km²
  • Crédito: Pixabay
    Micronésia - 702 km²
  • Crédito: Pixabay
    Micronésia - 702 km²
  • Crédito: Pixabay
    Santa Lúcia - 616 km²
  • Crédito: Pixabay
    Santa Lúcia - 616 km²
  • Crédito: Pixabay
    Andorra - 468 km²
  • Crédito: Pixabay
    Andorra - 468k m²
  • Crédito: Pixabay
    Palau - 459 km²
  • Crédito: Pixabay
    Palau - 459 km²
  • Crédito: Pixabay
    Seychelles - 455 km²
  • Crédito: Pixabay
    Seychelles - 455 km²
  • Crédito: Pixabay
    Antígua e Barbuda - 442 km²
  • Crédito: Pixabay
    Antígua e Barbuda - 442 km²
  • Crédito: Pixabay
    Barbados - 430 km²
  • Crédito: Pixabay
    Barbados - 430 km²
  • Crédito: Pixabay
    São Vicente e Granadinas - 389 km²
  • Crédito: Pixabay
    São Vicente e Granadinas - 389 km²
  • Crédito: Pixabay
    Granada - 344 km²
  • Crédito: Pixabay
    Granada - 344 km²
  • Crédito: Pixabay
    Malta - 316 km²
  • Crédito: Pixabay
    Malta - 316 km²
  • Crédito: Pixabay
    Maldivas - 298 km²
  • Crédito: Pixabay
    Maldivas - 298 km²
  • Crédito: Pixabay
    São Cristóvão e Névis - 261 km²
  • Crédito: Pixabay
    São Cristóvão e Névis - 261 km²
  • Crédito: Pixabay
    Ilhas Marshall - 181 km²
  • Crédito: Pixabay
    Ilhas Marshall - 181 km²
  • Crédito: Pixabay
    Liechtenstein - 160 km²
  • Crédito: Pixabay
    Liechtenstein - 160 km²
  • Crédito: Pixabay
    San Marino - 61 km²
  • Crédito: Pixabay
    San Marino - 61 km²
  • Crédito: Pixabay
    Tuvalu - 26 km²
  • Crédito: Pixabay
    Tuvalu - 26 km²
  • Crédito: Pixabay
    Nauru - 21 km²
  • Crédito: Pixabay
    Nauru - 21 km²
  • Crédito: Pixabay
    Mônaco - 2,02 km²
  • Crédito: Pixabay
    Mônaco - 2,02 km²
  • Crédito: Pixabay
    Vaticano - 0,44 km²
  • Crédito: Pixabay
    Vaticano - 0,44 km²

 



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Restaurante Michelin de Mônaco divulga receita de frango assado

Redação
Do Rota de Férias

24/02/2021 | 16:18


O Blue Bay é um dos restaurantes mais famosos de Mônaco. Não à toa, ostenta uma estrela Michelin. O melhor de tudo é que quem quiser provar um pouco dos sabores oferecidos na casa não precisa viajar até lá. O chef premiado Marcel Ravin, que comanda a cozinha do Blue Bay, compartilhou a receita de seu desejado frango assado.

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Frango assado de Marcel Ravin

O frango assado de Marcel Ravin servido no Blue Bay de Mônaco serve quatro pessoa. Confira como prepará-lo:

Ingredientes

  • 1 frango caipira (1/1,2 kg).
  • Meio limão.
  • 125g de manteiga amolecida.
  • 2 dentes de alho descascados e finamente picados.
  • 3 raminhos de tomilho fresco.
  • 1 limão espremido.
  • 1 colher de chá de Quatre Épices (mistura francesa de quatro especiarias: pimenta-do-reino, noz-moscada, cravo e gengibre).
  • ½ colher de chá de sal.

Modo de preparo

  1. Tempere o frango por dentro e por fora com meio limão.
  2. Misture a manteiga, o tomilho, o alho, o suco de limão, a mistura de quatro especiarias e o sal em uma tigela.
  3. Recheie o frango com esta mistura e também espalhe sob a pele.
  4. Pré-aqueça o forno a 200°C.
  5. Coloque o frango em uma assadeira e asse por 15 minutos.
  6. Diminua a temperatura do forno para 170°C pelo tempo restante de cozimento e vá regando o frango com o caldo do cozimento a cada 10 minutos aproximadamente. Tempo de forno: 120 minutos.
  7. Sirva com purê de batatas ou batatas para aperitivo e alguns espargos verdes cozidos em água com sal.

Os menores países do mundo

Mônaco é um dos menores países do mundo. Confira no álbum outras nações com pequeno espaço territorial.

  • Crédito: Pixabay
    Singapura - 719 km²
  • Crédito: Pixabay
    Singapura - 719 km²
  • Crédito: Pixabay
    Micronésia - 702 km²
  • Crédito: Pixabay
    Micronésia - 702 km²
  • Crédito: Pixabay
    Santa Lúcia - 616 km²
  • Crédito: Pixabay
    Santa Lúcia - 616 km²
  • Crédito: Pixabay
    Andorra - 468 km²
  • Crédito: Pixabay
    Andorra - 468k m²
  • Crédito: Pixabay
    Palau - 459 km²
  • Crédito: Pixabay
    Palau - 459 km²
  • Crédito: Pixabay
    Seychelles - 455 km²
  • Crédito: Pixabay
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  • Crédito: Pixabay
    Antígua e Barbuda - 442 km²
  • Crédito: Pixabay
    Antígua e Barbuda - 442 km²
  • Crédito: Pixabay
    Barbados - 430 km²
  • Crédito: Pixabay
    Barbados - 430 km²
  • Crédito: Pixabay
    São Vicente e Granadinas - 389 km²
  • Crédito: Pixabay
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  • Crédito: Pixabay
    Granada - 344 km²
  • Crédito: Pixabay
    Granada - 344 km²
  • Crédito: Pixabay
    Malta - 316 km²
  • Crédito: Pixabay
    Malta - 316 km²
  • Crédito: Pixabay
    Maldivas - 298 km²
  • Crédito: Pixabay
    Maldivas - 298 km²
  • Crédito: Pixabay
    São Cristóvão e Névis - 261 km²
  • Crédito: Pixabay
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  • Crédito: Pixabay
    Ilhas Marshall - 181 km²
  • Crédito: Pixabay
    Ilhas Marshall - 181 km²
  • Crédito: Pixabay
    Liechtenstein - 160 km²
  • Crédito: Pixabay
    Liechtenstein - 160 km²
  • Crédito: Pixabay
    San Marino - 61 km²
  • Crédito: Pixabay
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  • Crédito: Pixabay
    Tuvalu - 26 km²
  • Crédito: Pixabay
    Tuvalu - 26 km²
  • Crédito: Pixabay
    Nauru - 21 km²
  • Crédito: Pixabay
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  • Crédito: Pixabay
    Mônaco - 2,02 km²
  • Crédito: Pixabay
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    Vaticano - 0,44 km²
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