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Por que o vinho da Ilha da Madeira é tão apreciado

 Diário do Grande ABC - Notícias e informações do Grande ABC: Santo André, São Bernardo, São Caetano, Diadema, Mauá, Ribeirão Pires e Rio Grande da Serra

Redação
Do Rota de Férias

09/02/2021 | 13:48


A Ilha da Madeira, em Portugal, onde nasceu o jogador Cristiano Ronaldo, é famosa não apenas pelas belas paisagens, mas também pelo vinho que é produzido por lá. A produção da bebida na região remonta ao século 15, quando o local servia de “abastecimento” para os navios que seguiam para o “Novo Mundo” e as Índias. Hoje, o vinho Madeira segue viajando por todo o planeta.

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As características do vinho Madeira 

O vinho Madeira tem alto teor alcoólico, podendo ultrapassar os 19%. Isso porque é fortificado com álcool vínico para barrar a fermentação. Seu processo de produção é bastante curioso. Diferentemente de qualquer outro vinho e desafiando as lógicas da enologia, o Madeira pode usar dois métodos de maturação distintos.

Divulgação
Vinho Madeira

 

Um deles é a maturação com calor, em que a bebida é armazenada em tonéis de inox entre 45ºC e 50ºC durante um período de, no mínimo, três meses. Assim, consegue simular as condições a que eram submetidos durantes as navegações até as Índias, quando atravessavam duas vezes a linha do Equador.

O outro processo é o canteiro, no qual o vinho é armazenado em barris de madeira por um período mínimo de dois anos. Eles costumam descansar nos pisos superiores das adegas, onde a temperatura é mais elevada.

Os tipos de vinhos Madeira

É possível encontrar vinhos Madeira com diferentes graus de doçura, desde seco e meio seco até doce e meio doce, cada um associado a uma espécie de uva. Os doces são produzidos com a casta Malvasia, os meio doces são da casta Bual, os meio secos são feitos da casta Verdelho ,e os secos com a casta Sercial. Já a casta Tinta Negra é base da maior parte da produção, por conta de sua versatilidade para produzir os quatro graus de doçura.

Todos esses processos resultam em uma bebida complexa, de aromas ricos e intensos, reconhecida por sua energia e frescor, graças a uma acidez surpreendente e paladar inigualável.

Fotos da Ilha da Madeira

Veja aqui fotos da belíssima Ilha da Madeira:

  • Crédito: GregSnell/Divulgação
    Funchal, capital da Ilha da Madeira
  • Crédito: GregSnell/Divulgação
    Catedral de Funchal
  • Crédito: Turismo da Madeira
    Funchal
  • Crédito: Turismo da Madeira
    Rua de Funchal
  • Crédito: GregSnell/Divulgação
    Vida noturna em Funchal
  • Crédito: GregSnell/Divulgação
    Mercado dos Lavradores, em Funchal
  • Crédito: Divulgação
    Windsorf, uma das atividades típicas de Funchal
  • Crédito: GregSnell/Divulgação
    Jardim Tropical Monte Palace, em Funchal
  • Crédito: GregSnell/Divulgação
    Região de Cabo do Girao
  • Crédito: Francisco Correia/Divulgação
    Região de Cabo do Girao
  • Crédito: Francisco Correia/Turismo da Madeira
    Região Camara de Lobos
  • Crédito: Turismo da Madeira
    Região Fajã dos Padres
  • Crédito: Turismo da Madeira
    Passeio de Barco na Ilha da Madeira
  • Crédito: Turismo da Madeira
    Parapente, na Ilha da Madeira
  • Crédito: Visit Madeira
    Observação de golfinhos
  • Crédito: Divulgação/ Turismo da Madeira
    Passeio de caiaque na região de Garajau
  • Crédito: Divulgação
    Stand up paddle em Garajau
  • Crédito: Tiago Sousa
    Mountain bike na Ilha da Madeira
  • Crédito: Divulgação
    Surf, uma das atividades físicas mais populares da Ilha da Madeira
  • Crédito: Divulgação
    Vinhas e Vinícolas
  • Crédito: PdaCruz/Divulgação
    Trilha Levada do Castelejo
  • Crédito: Francisco Correia
    Trilha Levada do Furado
  • Crédito: Divulgação
    Trilha Levada Nova da Ponta do Sol
  • Crédito: Turismo da Madeira
    Museu CR7, dedicado ao jogador de futebol Cristiano Ronaldo
  • Crédito: Divulgação
    Ponta da Calheta, em Porto Santo
  • Crédito: Divulgação
    Porto da Cruz
  • Crédito: Divulgação
    Piscinas naturais de Porto Moniz
  • Crédito: Divulgação
    Município de São Vicente
  • Crédito: Divulgação
    Região de Ribeiro Frio
  • Crédito: Turismo da Madeira
    Piscinas naturais de Seixal
  • Crédito: Francisco Correia
    Piscinas naturais de Seixal
  • Crédito: Francisco Correia
    Piscinas naturais de Seixal
  • Crédito: Greg Snell
    Gastronomia da Ilha da Madeira
  • Crédito: Divulgação
    Scuba Diving
  • Crédito: Turismo da Madeira
    Grutas da Ilha da Madeira
  • Crédito: Divulgação
    Floresta Laurissilva
  • Crédito: Francisco Correia
    Região de Machico


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