Massa
- 1/2 kg (500g) de farinha de trigo
- 15g ( 2 sachês) de fermento biológico SECO
- 3 ovos
- 5g (1/2 colher de café) de sal
- 100g (1/2 xícara de chá) de açúcar
- 100g de manteiga
- 250ml (1 xícara de chá cheia) de leite
Recheio
- 25g (1 colher de sopa) de canela em pó
- 100g (1/2 xícara de chá) de açúcar
- 150g de manteiga derretida
- 1 ovo grande inteiro (50g) egg wash (ovo+ 4 colheres de sopa de água)
- Coco Ralado a gosto
Cobertura
- 1 xícara de chá cheia (200g) açúcar de confeiteiro
- Suco de meio limão (10 ml)Vou dar uma super dica para você que gosta de doces em geral, confeitaria ou
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Modo de preparo
Diluir a fermento biológico no leite morno e o açucar, após junte, os ovos, a farinha peneirada mexa até formar uma massa homogênea acrescente por último o sal e a manteiga macia.
Sove até formar um bolo suave e deixe crescer, deixar descansar 10 minutos.
Cortar em tiras de 4 cm x 20 cm. Pincelar uma camada generosa de manteiga derretida e espalhe bastante açúcar cristal e canela sobre as tira, enrolar e deixar crescer novamente.
Assar em forno a 160 graus até dourar.
Finalizar com fondant de açúcar de confeiteiro e limão bem espesso (branco).
