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Ao meio-dia em ponto (hora local), o prefeito de Munique, Christian Ude, abriu o primeiro barril de cerveja como manda a tradição - com uma martelada -, antes de inaugurar oficialmente a festa, sob os aplausos de milhares de visitantes.
Esse ritual se repete anualmente em uma das maiores tendas da festa, a "Schottenhamel" ("Ovelha da Escócia"), onde costumam reunir-se os jovens de Munique.
Ude entregou posteriormente a primeira "Mass", jarra de um litro, ao ministro-presidente da Baviera, Edmund Stoiber. Cerca de um milhão de visitantes devem participar na festa em seu primeiro fim de semana.
Está previsto o consumo de 50 mil hectolitros de uma cerveja cujo preço aumentou 30 centavos em um ano, a 7,10 euros (US$ 8,5) por jarra. Os visitantes ainda devem devorar mais de 400 mil salsichas e escutar um número incalculável de grupos folclóricos.
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