Paredes nasceu em 1925 em Coimbra (centro) em uma família de músicos. Autodidata, começou a tocar guitarra aos quatro anos e soube assimilar de uma maneira muito pessoal o folclore português.
Pertencia à geração de artistas portugueses que contribuíram para a difusão mundial do fado, um ritmo tradicional português. O artista morreu precisamente no 84º aniversário de nascimento da diva do fado, Amália Rodrigues, que morreu em 1999.
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