Em vez de ficar diante das câmeras, Bourdain atuou como produtor executivo. Ele porém, garante que a função não parecia uma obrigação. "Olha, foi muito fácil produzir esse programa. Francamente, estou tentando pensar se houve alguma dificuldade. Eu gosto e confio em todas essas pessoas (da equipe). De certa maneira, essa produção é um reflexo de todas as viagens que fiz e lugares por onde passei", disse ao jornal O Estado de S.Paulo em teleconferência com jornalistas da América Latina.

Na atração, amigos famosos do chef, como o Ryan Kwanten , ator de True Blood, e o humorista Aziz Ansari, de Parks and Recreation, escolhem lugares como Los Angeles e Hong Kong para desvendar o que há de melhor no entretenimento e gastronomia locais. Na estreia, quem comanda a edição é Joel McHale, que atuou em longas como Ted e Homem-Aranha 2. Na companhia de sua mulher, o norte-americano vai a Belfast, na Irlanda para provar diferentes tipos de cerveja, jogar golfe e ver o que os irlandeses fazem para se divertir, com direito a hospedagem em hotel butique.

"A maioria dos programas de viagem mostra tudo de maneira instrumental, soa como um guia. Esse não, é mais pessoal. Você vê de uma perspectiva de pessoas interessantes que têm algo a dizer e têm um ponto de vista interessante do mundo", explica ainda Bourdain.

Questionado sobre qual o seu canto preferido do planeta para comer, o chef faz uma lista. "Bom, Tóquio, certamente, é minha cidade favorita. O Vietnã tem uma cultura gastronômica maravilhosa. Na Espanha, San Sebastián e Barcelona, em especial, são incríveis. Eu adoro ir à Itália. Há pouco dias, eu estive em Oaxaca. Fiquei muito animado em passar por lá. Acho que o México está se tornando um destino mais empolgante a cada ano", avalia.

Por enquanto, o Cidades Bacanas só passa por locaalidades da América do Norte e Europa. "Nas próximas temporadas, teremos viagens para a América Latina. Tenho muitas ideias para Colômbia, Brasil, Peru, Argentina e Uruguai. São lugares que adoro visitar por conta própria e onde tenho bons amigos. Espero ir no futuro", revela. Em janeiro, o norte-americano esteve no País para gravar episódios de outro programa, exibido pelo mundo na CNN.

As poucas dores de cabeça durante a produção da atração do TLC foram os ajustes nas agendas dos apresentadores famosos. "Algumas pessoas foram mais difíceis outras mais fáceis. O que ajudou foi o fato de eu conhecê-los. E, convenhamos, não era um trabalho ruim o que eu estava oferecendo. Nós (produção) dizíamos: ?Ei, você pode ir aonde quiser, com quem quiser, para fazer o que quiser?. O que a pessoa tem de fazer é somente mostrar isso na TV. Era como férias pagas, porém, férias imaginárias. Foi muito mais fácil do que você imagina", diz ele, que interrompe a conversa para se despedir. "Preciso entrar no avião." As informações são do jornal O Estado de S. Paulo.