Os longevos entre carnes e vegetais Habilitar-se com instrumentos cortantes e dominar o fogo compuseram o passo evolutivo mais importante de nossa espécie, pois, facilitando o consumo de carnes, possibilitou generoso aporte dietético [Leia mais]
“Fat but fit.” – Melhor não acreditar “Obeso, mas em forma”, ou ainda, “Gordo, porém, saudável”, são expressões que derivam do termo inglês “fat but fit” e circulam há décadas por consultórios médicos, academias de ginástica e foros [Leia mais]
Então, dieta ‘cringe’ para todos! Se a pergunta é qual o prato que mais gosto não me demoro a pontuar: arroz, feijão, bife, batatas fritas e salada de alface com tomates e cebola. Não me importo que pareça de pouco requinte, pois, [Leia mais]
Qualificar agora, para quantificar depois Restrição calórica para os filhos era conduta absolutamente inimaginável para os pais de minha geração, e quando o faziam era pela estrita necessidade de conter o orçamento doméstico, especialmente [Leia mais]
O vinho entre óleos e açúcares Em 1958, o nutricionista norte-americano Ancel Keys iniciou o famoso Estudo das Sete Nações , extensa pesquisa que avaliava o padrão nutricional das populações de sete países e suas respectivas [Leia mais]
Dieta saudável não engorda e não emagrece! As verdades não são adequações, estão em conformidade com os fatos, mas nem sempre agradam e quando abordamos conduta alimentar invadimos searas dogmáticas. Existe muito interesse, de vários [Leia mais]
As mães e os pingos de pinho! Durante a vida nossa memória coa algumas lembranças que se instalaram densamente em nossos cérebros, pulsam todas as vezes que caibam como referência para um fato contemporâneo. Em minha [Leia mais]
