Cozinha rica e versátil da região apresenta bacalhaus, leitões e os famosos queijos da Serra da Estrela
Provar novos sabores é parte essencial de uma viagem, assim como comer bem. A culinária portuguesa oferece sabores únicos. Por isso, o centro de Portugal tem ganhado destaque no cenário do turismo mundial com restaurantes premiados, gastronomia de alto nível e pratos típicos deliciosos.
A cozinha rica e versátil da região apresenta bacalhaus, leitões e os famosos queijos da Serra da Estrela. Porém, são os doces locais que estão conquistando cada vez mais visitantes pelo estômago, principalmente as receitas tradicionais.
Entre os mais conhecidos estão os ovos moles de Aveiro, que contam com ingredientes simples: água, açúcar e gemas de ovos. O doce de sabor intenso é herança de habilidosas freiras, que faziam verdadeiros milagres nas cozinhas dos conventos portugueses, e acabaram criando algumas das sobremesas mais famosas do país. Bem próximo dali, na cidade de Ovar, há um pão de ló típico irresistível.
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Outro bom exemplo é o singular salame de chocolate, perfeito para um lanche da tarde. A iguaria é feita com bolacha Maria, manteiga, açúcar, chocolate em pó e gemas de ovos.
Coimbra, um dos principais destinos do Centro de Portugal, guarda quitutes como os refinados pastéis de Tentúgal e as Queijadas de Pereira, que têm aquela qualidade das comidas feitas em casa. Já em Leiria, é preciso experimentar as brisas de lis, que deram origem ao quindim brasileiro, embora a base seja de amêndoas, e não coco.
Doces mais modernos também têm vez na região. Viseu tem chocolates artesanais em trufas, bombons e barras que derretem na boca. Aveiro conta com a Fabridoces que, além de produzir as receitas tradicionais, faz sorvetes. Leiria, por sua vez, é lar da primeira Nutelleria de Portugal.
Por fim, o “beija-me depressa” de Tomar é outra receita que tem os ovos como ingrediente principal, sendo envolto por açúcar de confeiteiro. O quitute é popular no país inteiro, principalmente no Dia dos Namorados português, comemorado no dia 14 de fevereiro.
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