O baixo consumo de fibras é o principal responsável pelo surgimento da doença diverticular. O distúrbio atinge o intestino e os sintomas são cólicas abdominais, inchaço, gases, diarreia. Estudos recentes publicados no British Medical Journal revelam que a dieta vegetariana é a ideal para prevenir o mal. Depois de estudar mais de 40 mil voluntários durante 11 anos, os que seguiam uma dieta vegetariana tinham menos riscos de desenvolver a diverticulite. As pessoas que ingeriam altas quantidades de fibras corriam menos riscos de morrer da doença. As fibras são fartamente encontradas em alface lisa, chuchu cozido picado, acelga, tomate, abobrinha cozida, couve-flor, vagem, cenoura crua e espinafre. Os pesquisadores alertam, no entanto, altas doses de fibras pode interferir na absorção de minerais, especialmente o cálcio e o zinco. Por Carolina Abranches