Dos 72 resultados analisados, 57 demonstram uma relaçao segura entre o consumo de tomates e o escasso desenvolvimento do câncer. Os resultados sao particularmente significativos no que diz respeito aos cânceres de próstata, de pulmao e de estômago, precisou a Fundaçao Britânica para a Pesquisa sobre Câncer.

Estas propriedades anticancerígenas parecem devidas ao alto teor no licopeno, componente antioxidante que abunda na casca dos tomates.