Rica em vitamina A, a beterraba é excelente para aumentar o fluxo sanguíneo no cérebro. A constatação é de um estudo da Universidade Wake Forest, dos EUA. Sendo assim, o vegetal é excelente para evitar a demência dos idosos.

Isso acontece porque a beterraba é rica em nitratos. No contato com a boca, são convertidos em nitritos que ajudam a dilatar os vasos sanguíneos, aumentando o fluxo de sangue e oxigênio.

Os cientistas analisaram um grupo que após tomar a bebida foi colocado para praticar atividades físicas. O resultado foi excelente e demonstrou uma melhor performance. A redução do esforço de uma caminhada, por exemplo, foi de 12%.

Esses pacientes submetidos aos testes recebiam beterraba no café da manhã. Ao ingerirem a raiz, apresentavam um maior fluxo sanguíneo no lobo frontal, área do cérebro associada a degeneração que leva à demência e outros problemas cognitivos.

Por Carolina Abranches