A comida mineira resulta da mistura da cultura gastronômica de todas as regiões brasileiras. É que durante o século XVIII, diversos imigrantes se dirigiam a Minas Gerais em busca de ouro, fenômeno que provocou a superlotação populacional de algumas cidades e gerou escassez de alimentos. Para driblar a fome, as cozinheiras da época tiveram de utilizar a criatividade na hora de temperar os pratos. Adaptaram ingredientes, reinterpretaram receitas e incrementaram tradições locais.

E assim nasceu a culinária que, apesar de despojada, revela-se marcante e popular a ponto de originar diversos estabelecimentos especializados.

O restaurante Caravana, em São Bernardo, é um desses endereços. A casa oferece um cardápio variado e extremamente caseiro. Nos dias de semana, por R$ 11,90 (por pessoa) é possível escolher entre pelo menos 30 pratos. Aos sábados, domingos e feriados o valor sobe para R$ 13,90 (também por pessoa).

O ambiente rústico e as panelas de ferro em que são servidos os alimentos fazem com que os clientes sintam-se em uma típica cidadezinha do interior mineiro.

Arroz branco combinado com tutu, feijão tropeiro, feijoada, vaca atolada, frango com quiabo, rabada, carne de porco, entre tantos outros, são os principais atrativos do cardápio mineiro. Mas no Caravana também é possível deliciar-se com o bufê de massas. Nele, o cliente escolhe massa, tempero e molho.

Churrasco também – E a diversidade culinária do Caravana não fica nisso. No horário do almoço, além de um balcão com saladas, há a opção da churrascaria do restaurante e, a partir das 18h, o estabelecimento opera ainda como pizzaria. As sobremesas também funcionam no sistema self service. Por R$ 3,90 o cliente pode provar 15 tipos de doces.

Caravana

Endereço: r. Carlos Olavo Vicentini, 77, Jd. Planalto, São Bernardo. Tel.: 4341-7688
Funcionamento: de seg. à sex., das 11h30 às 15h e das 18h às 23h; sáb., das 11h às 24h, e dom., das 11h às 23h

Lugares: 240

Estacionamento: 100 vagas

Cartões de crédito: todos (menos American Express)

Cartões de débito: todos

Tíquetes: sim

Prato principal: comida mineira

Preço médio: R$ 13 por pessoa