Com a proposta de democratizar o consumo de vinho no Grande ABC, foi inaugurado ontem em Santo André o bar e restaurante Mont Cristo – o nome é homenagem a ilha localizada no mar Tirreno, na Itália. Especializado em culinária mediterrânea, o estabelecimento oferece vinho em taças, inclusive os rótulos mais exclusivos, cujos preços vão de R$ 3 a R$ 6.240.

“A gente vai tentar democratizar o vinho no (Grande) ABC e deixar esse negócio mais simples para as pessoas”, afirma o proprietário Cesar Marchetti, que investiu R$ 5 milhões no restaurante – R$ 2 milhões apenas para abastecer a adega, cuja capacidade é de 2.500 garrafas de 700 rótulos diferentes das principais vinícolas do mundo.

Entre os vinhos grand cru, exclusivíssimos, o restaurante oferece o Échézeaux (pronuncia-se êxêzô), uma das sete marcas da Romanée-Conti, produtora da região francesa da Borgonha. A garrafa, da safra de 1975, custa cerca de R$ 36 mil. A taça de 30 ml, no Mont Cristo, sai por R$ 1.560 – já a de 120 ml, R$ 6.240.

A carta de vinhos ainda possui garrafas de Petrus, Barca Velha e Pera Manca. Todos podem ser adquiridos em taças. A casa tem máquinas que possibilitam a degustação de diversos rótulos na quantidade que o cliente desejar – 30, 60 ou 120 ml. Há sommeliers para auxiliar os consumidores, mas a ideia é que cada um possa se servir sozinho.

A cozinha mediterrânea do Mont Cristo é especializada em carnes, peixes e frutos do mar. Marchetti recorreu a fórmula inusitada para explicar os preços da casa: “Um pouquinho mais caro que um shopping e um pouquinho mais barato que os restaurantes mais caros da região”. Uma refeição completa, da entrada ao cafezinho, sai por volta de R$ 289 por pessoa – sem incluir bebidas e gorjeta.

O Mont Cristo ocupa sobrado com 437m² de área construída no número 631 da Avenida das Figueiras, no Bairro Jardim, em Santo André. O restaurante abre às 11h30 e vai até o último cliente, de segunda-feira a sábado. A loja de vinhos funciona das 10h30 às 23h.