Produzido a partir do fruto da palmeira conhecida como Dendezeiro, o azeite de dendê é um alimento excelente par a saúde. Rico em vitamina A, ele revitaliza a pele, combate infecções e os radicais livres. Por causa da grande concentração de vitamina A contida em sua fórmula, o azeite de dendê contribui para o desenvolvimento dos dentes e para a saúde dos olhos. Segundo os nutrólogos, uma vez consumido, o óleo de dendê ajuda a inibir o apetite, prolongando o efeito de saciedade. Além da vitamina A, ele também é fonte de vitamina E. Seu consumo ajuda a diminuir o colesterol e os triglicérides. Os médicos recomendam a ingestão de duas colheres do azeite por dia. A forma mais saudável de usar o óleo o azeite de dendê é no tempero de saladas ou por cima do prato de comida. Por Carolina Abranches