Ela surgiu há muito tempo atrás, de acordo com pesquisadores, apareceu no ano sete mil antes de Cristo, na região central do México. Era também utilizada como remédio pelos índios. Hoje se sabe que a pimenta, além de incrementar o sabor das refeições, traz diversos benefícios para a saúde. Ela funciona como uma verdadeira farmácia de medicamentos naturais: analgésico, anti-inflamatório, xarope, vitaminas benefícios que os povos primitivos descobriram há milhares de anos que agora estão sendo comprovados pela ciência. Uma pesquisa recém-concluída na Faculdade de Nutrição da Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul (PUC-RS) comprovou que a pimenta diminui mesmo o risco de doenças cardiovasculares, maior causa de mortes no Brasil. Alem disso, contribui para aceleração do metabolismo, para o emagrecimento, pois ajuda na eliminação de gordura, também reduz a TPM, ajuda na prevenção das varizes, e se for colocado no xampu extrato de pimenta (capsaicina) que pode se achado em farmácias de manipulação, pode auxiliar no crescimento dos cabelos e amenizar problemas no couro cabeludo. O segredo da pimenta está em utilizá-la de forma moderada e equilibrada. Assim como qualquer outro alimento, se consumido em exagero o resultado será negativo. Pessoas que sofrem de gastrite ou hemorróidas devem ter um cuidado redobrado para não exagerar no seu consumo. Por Yasmin Barcellos