Dentro de 60 dias estarao definidas normas de qualidade para o leite produzido e consumido em Sao Paulo. Ainda em discussao na Câmara Setorial do Leite e Derivados da Secretária da Agricultura do Estado, a nova legislaçao tratará da higiene no processamento e transporte do produto e também de sua composiçao, como definiçao do teor de gordura e proteínas.

A Câmara setorial vai sugerir ao Ministério da Agricultura que o padrao de qualidade de Sao Paulo seja estendido a outros estados. Para isso, argumenta que as normas paulistas serao um avanço em relaçao a proposta de modernizaçao do setor leiteiro, coordenado pela Confederaçao Nacional da Agricultura (CNA) e encaminhada no início de março ao Ministério da Agricultura.

O documento da CNA estabelece normas técnicas com implementaçao gradativa, a partir de 2002, para as regioes Sul, Sudeste e Centro-Oeste, e de 2004 nas regioes Nordeste e Norte. Com isso, em 2005, o leite brasileiro atingiria os padroes de qualidade de Uniao Européia.