A Secretaria de Estado da Educação medirá peso, altura e circunferência abdominal de cerca de 1.200 alunos com idade entre seis e 18 anos de 12 escolas do Grande ABC. Por meio do Projeto Alimentação Saudável, a ideia é mapear os hábitos alimentares e a prática de atividades físicas dos estudantes e traçar perfil nutricional.

As aferições e aplicação de questionário, que serão realizados a partir da segunda quinzena de setembro em 128 escolas do Estado – 13 mil jovens –, são fruto de parceria entre a SBC (Sociedade Brasileira de Cardiologia) e a Educação. “Nossa proposta é criar uma rede do bem com os alunos se tornando multiplicadores em casa e na sociedade”, destaca a coordenadora de infraestrutura e serviços escolares, Ana Leonor Alonso.

O primeiro passo do projeto será a capacitação da equipe gestora das escolas, afirma Ana Leonor. “Fizemos mudança significativa no cardápio da merenda escolar, com redução de 5% para 1% na quantidade de sal colocada nas refeições e ampliação da compra de alimentos naturais, como legumes, verduras e frutas”, diz.

Após mapear os indicadores, serão feitas orientações individualizadas aos alunos sobre os hábitos que favorecem a saúde. A avaliação será refeita seis meses depois. Com os dados, a Secretaria da Educação e a SBC poderão comparar se houve redução do peso corporal e melhora na saúde dos alunos após a implantação do programa.

A meta, estabelecida para ser atingida a médio e longo prazo, é incluir o programa em 100% das escolas estaduais. “A princípio escolhemos escolas de acordo com seu perfil de atuação para ter uma amostragem”, explica a coordenadora de infraestrutura e serviços escolares.