Dois ingredientes que compõem a bacalhoada, a cebola e os ovos, estão mais caros. Pesquisa da cesta básica na região realizada pela Craisa (Companhia Regional de Abastecimento Integrado de Santo André) revelou que, na média de março, houve crescimento de preços, respectivamente, de 24,7% e de 23,4%, nesses dois itens.

A cebola, que começou o ano custando em torno de R$ 2,50, já está quase R$ 4 o quilo (mais exatamente R$ 3,78). Segundo o supervisor de abastecimento da Craisa, Nicácio Leão da Costa, o produto brasileiro, que vem do Sul do País sofreu com a estiagem e com a safra pequena e, agora, o mercado nacional é abastecido com o bulbo vindo da Argentina. Com isso, o custo do frete eleva os preços.

Em relação aos ovos, historicamente os preços praticados sobem nesta época do ano. Em 2015, a maior justificativa foi o custo do milho, principal insumo para as granjas. A dúzia subiu de R$ 4, em média, para R$ 5,50.

O tomate, outro ingrediente da bacalhoada, também teve alta, embora em ritmo menor (3,18%). Atualmente, está custando R$ 5,17 o quilo.

Na composição do prato típico da Semana Santa, por sua vez, a batata ficou ligeiramente mais em conta. Recuou 4,71%, passando a custar R$ 3,41 o quilo.

VARIAÇÃO - Na média, o custo da cesta básica ficou praticamente estável em março, com alta de apenas 0,47%. Isso significou elevação de R$ 2,20 para os consumidores. que pagam agora R$ 468,97. Esse valor representa o gasto mensal necessário de família de quatro pessoas (dois adultos e duas crianças) com conjunto de 34 itens de primeira necessidade.