Considerado um dos menores aminoácidos, faz parte do grupo não essencial e hidrofóbico, sendo sintetizado no fígado a partir do piruvato e da carnosina, tendo o zinco como cofator. Está relacionada com as vias metabólicas, como a glicólise, gluconeogenese e o ciclo do ácido cítrico. Indivíduos estressados ou em hipoglicemia consomem tecido muscular, a fim de obter L-Alanina para normalizar o nível de glicose sérica. A quebra da carnosina presente nos músculos origina a histidina e L-Alanina, favorecendo a produção de linfócitos e imunoglobulinas.

Benefícios da alanina:

Aumento da massa muscular.

Melhora da resistência física.

Reduz o acido lático e a fadiga muscular

A beta-alanina estimula a carnosina e serotonina no cérebro.

Melhora níveis diabéticos.

Aumenta a imunidade.

Auxilia na função cognitiva.

Protege a próstata através do fluido prostático, que possui uma alta concentração de alanina, evitando dores e problemas graves durante a micção.

Colabora em tratamentos tumorais.

Saiba mais:

Estruturalmente é um dos aminoácidos mais simples.

É liberado na quantidade necessária.

30% da alanina no sangue são sintetizadas pelo músculo.

A proteína muscular consiste em cerca de 6% desse aminoácido.

A taxa de síntese de glicose a partir da alanina no fígado é maior do que qualquer outro aminoácido.

Assim como o Gaba, a taurina e a glicina, é um neurotransmissor inibitório no cérebro com acentuada ação tranquilizante.

A síndrome da fadiga crônica tem sido associada a níveis excessivos de alanina e baixos níveis de tirosina e fenilalanina.

O exame de alanina aminotransferase (ALT) é utilizado para detectar lesões no fígado como esteatose, icterícia, colúria entre outros.

O ALT também pode ser realizado quando ocorre exposição ao vírus da hepatite, uso excessivo de bebidas alcoólicas e diabetes.

Sua ingesta pela alimentação não é fundamental, pois o organismo consegue produzir esse aminoácido.

Falta da vitamina B6 pode provocar deficiência na sua produção.

Atua como transportador do íon amônio produzido nos músculos para o fígado.

Algumas fontes de alanina em porções 100 g:

Carne vermelha

Peixe

Levedura de cerveja

Carne de frango

Cogumelo

Sementes de girassol Germe de trigo

Soja

Salsinha