Uma das melhores desforras contra a onda de calor escaldante é um bom chope gelado. Ótima para refrescar e oferecer sensação de relaxamento, essa bebida milenar tem muitas outras qualidades a serem apreciadas. Por exemplo, o sabor, o aroma e, é claro, os animados papos com os amigos. O Grande ABC abriga endereços confiáveis para se tomar chope de qualidade e, até, uma das casas que mais vendem no Estado, o Pharelo, em São Bernardo, que acaba de estrear seu Clube do Chope.

Com o colarinho de espuma de 2,5cm e uma temperatura de cerca de 5 graus centígrados, o chope está convidado para qualquer reunião. Não é difícil ser um entendedor da bebida, afinal suas características são simples. Os bares, no entanto, devem ter alguns cuidados para manter a qualidade do produto que chega ao consumidor.

Responsável por uma das maiores vendagens de chope no Estado (detém 41% do mercado, segundo sua assessoria de imprensa), a Brahma mantém o Programa de Excelência para observar como os bares tratam as condições de armazenagem, a limpeza e a forma de tirar a bebida, entre outros requisitos. Os 18 estabelecimentos que melhor seguem as recomendações foram credenciados para criar seus clubes do chope. Entre eles, o Pharelo, a única casa da região.

“O segredo é como nosso chope é tirado. Além disso, ele conta com um creme e os copos têm a boca larga, iguais aos dos bares antigos”, afirma Everson Oliveira, um dos proprietários do Pharelo. Outra vantagem da casa é o rápido giro do produto. Por não ser pasteurizado – isso é o que o difere da cerveja –, o chope tem uma validade curta. “Aqui, ele é consumido em dois dias”, diz Oliveira.

O Pharelo, com um dos melhores desempenhos de venda no Estado, divide espaço na lista do Clube do Chope com locais famosos, como o Bar Brahma, Bar do Léo, Democrata, Bar do Juarez e Astor. Por mês, a casa do Grande ABC vende uma média de 14 mil litros da bebida. Uma das comparações possíveis a respeito desse número é que se uma pessoa tomar dois copos por dia (cerca de 600ml) levará pouco mais de 63 anos para consumir essa quantidade.

O Clube do Chope, que funciona nos moldes dos já conhecidos clubes do uísque, permite que o cliente adquira uma cartela equivalente a 50, 100 ou 150 chopes. A vantagem é o desconto, que pode variar de 5% a 30% de uma casa para outra. No Pharelo (R$ 2,70, preço normal para cada copo), os descontos são de 7% (50 chopes, a R$ 125,50), 8% (100, a R$ 248) e 10% (150, a R$ 364,50).