No Centro Histórico, a Rua XV de Novembro merece ser visitada. A via, que preserva as características da arquitetura do século passado, já foi considerada a Wall Street brasileira por abrigar despachantes, construtoras e casas bancárias. É lá que está o prédio da antiga Bolsa Oficial de Café, sede do Museu dos Cafés do Brasil, o primeiro dedicado ao grão.

Inaugurado em 7 de setembro de 1922, em comemoração ao centenário da Independência, o edifício centralizava as operações comerciais de café e consolidou a cidade como a maior exportadora nacional do produto até hoje.

Na época, era o prédio mais alto da rua, com cerca de 40 metros. Na entrada, oito colunas de granito rosa e o piso de mármore colorido chamam atenção. No teto do Salão do Pregão, um vitral do artista Benedito Calixto, que é santista, retrata episódios históricos da Nação tupiniquim.