Entrar firme na disputa por clientes dentro e fora do Brasil. Esse é objetivo das empresas do Grande ABC na Fipan 2005 (Feira Internacional da Panificação), maior evento do setor na América Latina, que será realizado desta terça até sexta-feira no Expo Center Norte. Na 13ª edição, a Fipan deve movimentar R$ 480 milhões e espera superar o público de 32 mil visitantes do ano passado.

De olho no público e nas cifras, a Sorvepan, de São Caetano, a Datamaxi e a Cozivam Cozinha Profissionais, de São Bernardo, disputam clientes com outras 400 empresas em 20 mil m² de exposição.

Frederico Maia, presidente do Sindicato da Indústria da Panificação de São Paulo (Sindipan) – instituição promotora do evento –, afirma que a feira deste ano trará novidades especialmente para o setor de cozinhas industriais. Justamente por isso a Cozivam participa pela primeira vez na feira. "As novas padarias investem em refeições. Entramos com bancada de aço inox, fogão, exaustores", conta Marcos Antonio Rizzo, gerente de Vendas. Para instalar o estande, a empresa investiu R$ 25 mil. Em contrapartida, espera R$ 500 mil em vendas.

A Sorvepan, por sua vez, atua no ramo de fabricação e distribuição de farinhas, aditivos e pré-misturas para o setor de panificação e também participa pela primeira vez da Fipan. "Esperamos incrementar negócios e aumentar o leque de clientes", diz Antonio José Castilho, gerente de Marketing. Em 88 metros quadrados de estande, a Sorvepan investiu R$ 100 mil.

A Datamaxi participa pela sexta vez da feira e produz sistema de gestão para panificadoras, confeitarias e doceiras. "Vendemos sistema que engloba equipamentos, software, instalação elétrica e suporte técnico", diz Clayton Carvalho, sócio-proprietário. A empresa reservou 42 m², nos quais investiu R$ 30 mil.