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Fibras



05/09/2011 | 00:00


As fibras produzem no organismo efeitos benéficos que variam desde a prevenção e controle de algumas doenças até a ajuda no emagrecimento. No entanto, elas não devem ser consumidas em excesso, porque costumam dificultar a absorção de alguns minerais como zinco, cálcio, magnésio, cobre e ferro e ainda podem provocar flatulência e cólicas. A quantidade ideal de fibras varia na opinião de cada especialista mas, em geral, permanece entre 20g e 35g diárias por pessoa. Elas estão presentes nos legumes, nas verduras, nos cereais, nas sementes e nos grãos. Ao serem quebradas pelas enzimas que atuam no processo digestivo, ajudam a transportar as toxinas e os resíduos acumulados nos intestinos, prevenindo a constipação. Entre outras de suas atuações, estimulam a mastigação, a secreção salivar e o suco gástrico; enchem o estômago, transmitindo sensação de saciedade e ainda normalizam o tempo de trânsito intestinal. Vale lembrar que as pessoas que não forem adeptas dos legumes e verduras podem recorrer a suplementos artificiais de fibras, encontrados à venda sob a forma de farelos e biscoitos, por exemplo. Mas eles são apenas necessários para pessoas que não mantêm uma alimentação equilibrada. Equipe Bem Star



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