No cálculo do acumulado de 2007, a cesta básica subiu 7,55% em comparação com o ano retrasado. O aumento foi constatado na apuração semanal realizada pela Craisa (Companhia Regional de Abastecimento Integrado de Santo André).

Segundo a entidade, dos 34 produtos de primeira necessidade, 25 sofreram alta ao longo do ano e apenas nove registraram queda.

Altas - Na média acumulada do ano, os produtos que influenciaram diretamente a inflação foram, o tomate, produto mais instável e imprevisível da cesta básica que registrou alta de 35,06%, e a carne de frango.

O preço do leite, foi outro que disparou em 2007. O artigo apresentou uma forte valorização desde março e persistindo até agosto.

Segundo Joel Diogo de Arruda Guerra, técnico agrícola da Craisa, os preços só voltaram a cair influenciados pela descoberta de laticínios adulterados. “Adicionaram soda caustica e água oxigenada a fim de prolongar a validade e aumentar o volume numa proporção de 10%”, explica Guerra.

Por causa da estiagem, sofreram aumento as carnes bovinas de primeira e segunda, que encareceram 9,05% e 11,30%, respectivamente, em relação aos doze meses de 2006.

Outro produto de destaque no prato dos brasileiros que foi um dos vilões do aumento anual foi o feijão. “Depois de maio, o valor decolou e ainda não aterrissou, custando na média do ano R$ 2,12 o quilo. Em 2006, o preço médio era de R$ 1,90”, diz Guerra.

Queda - Já na contramão, com preços mais baixos, foram comercializados na região a bolacha doce que caiu 43,84% no ano e a banana, com queda de 3,51%.