Não é lenda afirmar que o desjejum é a refeição mais importante do dia. Base da pirâmide alimentar diária, o café da manhã figura como momento principal da alimentação por ser a primeira refeição que o corpo irá fazer após o longo período do sono, onde há uma natural diminuição das reservas de energia. Durante o repouso, embora o organismo continue trabalhando em um ritmo menor, certas funções básicas como o ato de respirar, o funcionamento cardíaco, manutenção da temperatura corporal e a circulação do sangue são mantidas pelo corpo através de nossas reservas de nutrientes. Por isso não é aconselhável pular essa refeição, que pode ocasionar sensação de fraqueza, devido a baixa de reserva de glicose. Quando pulamos uma refeição, tendemos a descontar a fome na próxima, atitude que com o tempo pode ser um facilitador para a obesidade. Já que o desjejum é a refeição mais importante, é preciso dar muita atenção ao cardápio que iremos ingerir nessa refeição. O café da manhã deve conter proteínas, como queijos, leite e/ou iogurtes; carboidratos, como pães, biscoitos, cereais, mel; além das vitaminas, minerais e fibras presente nas frutas e nos sucos. Por Yasmin Barcellos